- 时间：2015.07.14
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近期饲料厂大宗调解配方，其中，调解波动**的就是鱼类和鸭类，而猪饲料最为稳定。那么问题来了，关于水产饲料配方结构究竟该如何调解呢?...
? 近期饲料厂大宗调解配方，其中，调解波动**的就是鱼类和鸭类，而猪饲料最为稳定。
那么问题来了，关于水产饲料配方结构究竟该如何调解呢?
水产饲料的配方体系基本有两概略系：
一是适用于高端饲料的鱼粉、豆粕体系，主要用于虾料、海水鱼类饲料、淡水膨化饲料、中华鳖和鳗鱼饲料，二是以鱼粉、棉粕、菜粕体系，主要适用于淡水鱼类的饲料。
目前，由于主要饲料原料如鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕等可以进入期货市场的大宗原料的市场价格异常波动，主要原因一是“热钱”在世界整体经济不景气的情况下，进入了粮食、大宗饲料原料市场，导致所谓的“饥饿营销”方法，使原料的市场价格原理里基本的供求关系订价原则，给饲料工业带来前所未有的本钱压力;二是，部分企业对菜粕等大宗原料有“囤货居奇”、“饥饿营销”的嫌疑，导致纵然出高价也很难买到原料，以菜粕、棉粕较为明显。
这种现象可能还要连续相当长的一段时间。
关于水产饲料工业而言，要**接受大宗饲料原料的异常高价，就必须要担负异常的本钱压力，而在水产品市场价格又难以同等涨价的情况下，这种饲料原料的本钱压力就要由饲料企业来担负，而饲料企业是难以担负的。
由于我们在大宗饲料原料市场上没有订价话语权，面对目前的形式关于饲料工业、饲料企业则是无奈。
因此，在改变市场我们难以有所作为的情况下，唯有改变我们自己的技术、对策，度过这个很是时期，期待，世界、乃至中国的大宗饲料原料市场回归理性的那天的到来。
在我前面一篇文章中，谈到了降低饲料卵白质水平，这是一个较为恒久的计划，也是水产饲料在营养水平设置上恒久保存的一个问题，需要大都水产饲料企业配合加入才华实现的一个计划。
这是一个必须要进行的大框架性的计划。
在这里我提出一个水产饲料配方结构调解的一个意见，供各人参考。
一、鱼粉、豆粕体系的配方结构调解计划
1、鱼粉
接纳超等蒸汽鱼粉与国产脱脂+水洗鱼粉配合使用，蒸汽鱼粉在价格上很高，而国产鱼粉生产企业在工艺设备、工艺参数上已经做了很大的调解和革新，在鱼粉蒸煮历程中增加了水洗，鱼熔浆也不再返回到鱼粉中，这样下来的鱼粉挥发性盐基氮、组胺、丙二醛等卵白质糜烂产品、油脂氧化产品显着下降，提高了鱼粉的宁静性。
烘干温度也接纳70℃以下的多级(一般是三级)烘干的要领。这类鱼粉的营养质量和宁静质量都显着提高，可以取代或部分超等蒸汽鱼粉。实现鱼粉的价格平衡。
海水鱼粉与淡水鱼粉配合使用的原则。
淡水鱼粉在氧化三甲胺、� ；撬岬任⒘恳蜃雍康陀诤Ｋ惴�，可是，其卵白质营养价值、可消化性、宁静性等方面不亚于海水鱼粉，市场价格也低于海水鱼粉。两者混淆使用可以实现鱼粉价格的平衡。
2、其他动物卵白质
在高端水产饲料中，动物卵白质总量由鱼粉、肉粉、血球粉等来整体体现，可以使用血球粉、鸭肉粉或鸡肉粉来增补鱼粉用量下降后动物卵白质总量的缺乏，且使配方本钱显着下降。
3、油脂
要鱼油由于其氧化稳定性差，在一些实验研究中已经发明鱼油关于大都水产动物是有副作用的，且价格还高。
所以，要改变简单使用鱼油的技术计划，可以使用鱼油+豆油=1:1～1:3的配合使用技术计划，养殖效果可以获得包管，而配方本钱则显着下降。
4、大豆替代部分豆粕
在挤压膨化饲料生产中，温度在130℃、水分16%左右高湿热的条件下，大豆中的抗营养因子将失活，所以，在膨化饲料中可以使用大豆作为直接性的饲料原料。
在我们4年多的实际使用情况看，在配方中使用15%以下的大豆是可行的，这样就可以将豆粕的使用量显着下调。
5、豆粕+花生粕或葵仁粕
花生粕主要照旧氨基酸平衡性和消化率的问题，可以使用10%以下的花生粕。而葵仁粕则具有很好的卵白质消化率、适口性和氨基酸平衡性，可以使用15%左右的量。
6、小麦与面粉的问题
在鱼类膨化饲料中，可以使用小麦而不使用面粉。使用15%～20%左右的小麦在挤压膨化饲料中是完全可行的。
目前小麦的价格在2400～2600元/吨左右，是可以接受的。
二、鱼粉、菜粕、棉粕配方体系的调解
水产饲料总量中，80%以上是淡水鱼类饲料。
所以淡水鱼类饲料的配方结构需要实时调解。
1、动物卵白质
可以使用淡水鱼粉+海水鱼粉混淆使用的计划，控制鱼粉的营养质量和价格平衡问题。
在饲料卵白质高于30%的饲料中，可以使用1%～4%的血球粉提高饲料卵白质含量，且效果很好。
肉粉可以使用价格较低的猪肉粉，一次猪肉粉油脂含量在30%左右，如果加工设备(破坏)可行的话，可以使用在5%～10%的量。
油脂含量在15%左右的味二次压榨肉粉，可以使用5%～10%的量。
2、豆粕
豆粕的使用量控制在15%以下，可以使用部分花生粕、葵花籽粕等原料。
3、菜粕、棉粕
二者的总量可以在20%～40%，可是要注意卵白质溶解度一定要在40%以上。
4、芝麻粕
如果卵白质溶解度在40%以上，则可以使用5%～8%的量。
5、椰子粕、亚麻籽粕
在淡水鱼类配方调解中，一定要找到价格低于2000元/吨的饲料原料，椰子粕、亚麻籽粕是可以选择的主要原料。
依据我们使用情况看，划分控制在10%的使用量是可行的。
6、籽实类原料。
油菜籽作为油脂原料和卵白质原料，在英颗粒饲料中使用3%是可行的。
花椒籽含油量在23%左右、卵白质15%以上，是一种油脂原料，在淡水鱼类硬颗粒饲料中可以使用1%～3%，目前的市场价格在1850元/吨。
葡萄籽含油脂8%以上，卵白质12%以上，含糖30%左右，也是一种价格较为合算的原料。目前价格在1850元/吨。在淡水鱼类饲料中使用量可以在6%左右。
7、玉米DDGS
为了制止玉米油的氧化副作用，可以使用低油脂(油脂含量6%足有)的DDGS10%以下的量。
8、木薯渣、白酒渣
目前是较为变异的饲料原料，可以作为填充性饲料原料。
目前价格在1100元/吨以下。
白酒渣在硬颗粒饲料中可以使用5%以下，而木薯渣则可以在10%以下的量。
9、小麦、玉米
作为主要的淀粉性原料，可以使用在20%以下的量。
饲料原料的市场价格：原来应该凭据基本的供求关系和本钱确订价格，可是由于期货市场、资本的介入，一些**市场的“炒作故事”许多，于是导致价格异常波动。
鱼粉是一个典范的案例，大豆与豆粕、玉米也是一个案例，今年还加上了菜粕。其结果是这些大宗原料的市场价格远离了供求关系、本钱。这就意味着饲料企业需要担负高于正常价格的原料本钱。这部分本钱如何消化?
配合饲料的订价与价格：饲料是配方加工产品，其本钱是可以确定的，所以，配合饲料的价格是依据生产成原来订价。
而如果担负了大宗饲料原料的异常价格后，这部分本钱就进入了配合饲料的本钱价格，转移到饲料产品的价格中。
这部分价格需要转移到养殖颐魅者，养殖颐魅者能够蒙受得了吗?
水产品的市场价格：
基本的订价原则应该是养殖本钱和水产品的市场供求关系。
可是，水产品的市场供求关系订价掩盖了水产品养殖本钱订价的原则，
基本是凭据市场供求关系确定水产品的市场价格。
这就导致养殖颐魅者纵然亏本也要卖鱼的情况，好比广东的金昌鱼、黑鱼等的市场价格远低于养殖本钱，但鱼是运动物，不可恒久放在池塘里，必须地卖掉啊。于是亏本大甩卖了。
那么，在饲料产品接受了大宗原料异常价格后，饲料产品价格上涨部分的异常价格就在饲料产品中了，问题就在于，养殖颐魅者能否接受得了?如果接受不了，饲料企业就得想步伐来控制饲料配方本钱的增加。如何控制?这就是我前面2个帖子提出的缘由了。
饲料降低卵白质水平是否可行?
反过来问，我们现在的水产动物饲料卵白质水平设置是否合理?是高了照旧低了，照旧正好合适?
差别水产动物对饲料卵白质的需要量究竟是几多?
对上述问题的讨论各人可以思考。我只是提出一个看法：水产动物是变温动物，它的卵白质需要量是受到情况温度、生长阶段等的变革而变革的。
同时，我们这些年来都是在做增加饲料卵白质水平的事情，很少做降低卵白质水平的事情。
我们做了差别地区、差别种类的水产动物饲料卵白质水平和卵白质内在质量的试验，结果发明降低2个百分点卵白质水平后，如果配方本钱稳定，就可以使用更好的、更优质的饲料原料，**的养殖效果更好。饲料企业盈利好、养殖户的盈利也更好。
配方结构调解就是饲料原料组合的调解，必须得要增加饲料原料种类。
新的饲料原料从哪里找到?
我多次建议各人去研究一下《饲料原料目录》。我把一些籽实类原料目录整理了以下，各人可以参考。
各人要有几个意识：
1、要增加饲料原料，需要饲料加工设备和工艺满足要求，例如破坏、配料仓等等。需要与生产、采购进行协和谐相同。
2、不增加饲料原料种类要降低饲料本钱险些是不可能的事情，必须找到新的原料。
3、关于一种原料由于资源量小，或是季节性问题，可能只能使用1个月、2个月的，都行，要改变以前那种一种原料全年都可以用的看法。
这就增加了配方技术、生产的难度。个人以为，这正是需要技术人员发挥作用的时候，此时不体现更待合适?
4、配方结果调解后如何包管养殖效果稳定：
这是技术人员体现自己能力的时候了。要从配合饲料整体的卵白质水平与质量、油脂水平与质量等综合剖析。
缺乏的要充分补足，例如卵白质水平下降了，就增加油脂。以后如果油脂价格高了，就增加卵白质嘛。卵白质与氨基酸、油脂与脂肪酸、糖类、矿物质盐尤其是磷、维生素等整体考虑后，就可以有效包管养殖效果
(来源：爱畜牧)
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